美食水果小披萨

2018年10月13日 来源:

主料

高筋面粉 :200纯牛奶 :130发酵粉 :5 橄榄油 :10细砂糖 :10

辅料原味炼奶 :10 香蕉 :100马苏里拉奶酪 :100 苹果 :180 火龙果 :100

具体步骤第一步1.主料放入和成面团,揉至出膜,放温暖处醒发。第二步2.馅料所需辅料准备好。第三步3.面团发酵的过程中,将火龙果、香蕉去皮后切小块,苹果切薄片,泡在放了柠檬的水中,奶酪切小条备用。第四步4.泡过柠檬水的苹果片沥干水分放入铺了油纸的烤盘中140度烘烤十来分钟去掉多余水分。第五步5.面团发至两倍大后取出,按压排出空气,分成五份。第六步6.取一份面团,压扁擀开,放入刷过油的模具中,用大拇指将面团中间往边上推,使中间薄边缘厚,用叉子在面团的底部扎透气孔,防止烤制过程中膨胀。第七步7.在面团的边缘刷上一层橄榄油,底部刷上原味炼奶,放入火龙果和香蕉块。第八步8.撒上几块奶酪后铺上烤好的苹果片。第九步9.最后再撒上适量马苏里拉奶酪。第十步10.放入预热好的烤箱中,200度,15分钟左右第十一步11.成品第十二步12.成品

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